Les fours à pain en presqu'île guérandaise

joce Par Le 19/04/2024

Dans Repas-conférence

Le samedi 13 avril, à l'espace associatif Olympe de Gouges, Béatrice VERNEY a présenté, à l’aide d’un diaporama très documenté, l’aventure de ce patrimoine qui a joué un rôle essentiel dans la vie de nos ancêtres.

Conference

Après avoir rappelé l’histoire et la place du pain dans la vie quotidienne, elle a évoqué l'histoire des fours à pain, depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours. Ensuite ce fut la présentation des différents types de fours : le four individuel, le four communautaire, le four banal, le four annexé à une fournerie…  
Ensuite elle nous a fait voyager dans le pays guérandais à la découverte de plusieurs fours dont la plupart ont été restaurés. Et pour terminer elle nous a parlé des fours du Croisic, cachés et méconnus avant d’aborder les étapes de la restauration du four à pain de Pélamer et de comprendre les rouages de son fonctionnement. 

Après la conférence suivie d'un apéritif, le couscous aux trois viandes du  traiteur Les Délices du Croisic a été apprécié de toutes et tous.
 

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four à pain